スマイルスローライフ

男の料理教室

くらしゴハンの久保田です。

今月の男の料理教室。

日本の家庭料理。

豚じゃが煮
ほうれん草と人参の胡麻和え
ごはん
小松菜と京あげの味噌汁
いちご大福

やっぱり、ほっこりします。

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Posted by 久保田真由美 at 20:04 │Comments(0) │料理教室

おなかすいたごはんの会　和食

今月のおなかすいたごはんの会は、和食。

今回は、男の子が参加。

献立は、日本の家庭料理と言えば～肉じゃが！
ほうれん草と人参の胡麻和え
玉子焼き
ごはん
小松菜とわかめの味噌汁
ぼたもち（おはぎ）4種類
本格的！お抹茶

子どもたちは、いつものように、作業を始め、
玉ねぎを切って涙したり、玉子焼きが上手にできて、笑顔になったり、と、
にぎやか～

ぼたもちは、あんこ、きな粉、青のり、紫芋のあんの4種類を作り、
ボリュームがすごい！
本格的に、入れたお抹茶も、和の文化に触れて、
どれもこれも美味しくて、大満足でした

＊おなかすいたごはんの会は、児童養護施設の子どもたちが、退所後、
　より良い食生活を送れるようサポートをしています。
　皆さまからの寄付で運営しており、今回も寄付をいただきました。
　ありがとうございます。

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Posted by 久保田真由美 at 16:51 │Comments(0) │料理教室

春休み　子どもクッキング

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、春休み　子どもクッキング

テーマは、ご当地ごはん。

たくさんの子どもたちと料理。

献立は、大阪府高槻市のローカルフード！
うどんギョーザ！
菜の花と小松菜の味噌汁
ごはん
いちごのムース

みんな、おかわりを何度もしてくれて完食ニコニコ

いちごもムースも、お店で食べているみたいでおいしいの声スマイル

お店で売っているものが、自分で作れるんだ！って、
大喜びでした。

次回は、夏休み。
すでに、リクエストをたくさん出してくれました

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Posted by 久保田真由美 at 13:59 │Comments(0) │料理教室

今月の学ぶキッズクッキング教室♪

今月で、6年生は、卒業。
今年は、江坂教室（第1第2）、吹田教室から、7人のキッズが卒業しました。

修了書を手渡し、感想を言ってもらうと、全員が、楽しかったと笑顔で答えてくれました。
小さかったキッズが、頼もしく成長していく姿は、毎年感動します( ;∀;)

献立は、
春野菜と人参の胡麻和え
玉子焼き
味噌汁
おむすび
白玉だんご

この料理は、ずっとずっと作ってもらいたい！覚えていてほしい！生涯食べるだろう！というメニューにしました。

キッズ達、卒業おめでとう。
ありがとう～♡

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Posted by 久保田真由美 at 12:44 │Comments(0) │料理教室

春のおもてなし料理

くらしゴハンの久保田です。

今日は、春のおもてなし料理をテーマに、
主婦さん達と料理スマイル

華やかで、明るい感じでメニューを作ってみました。
レインボーロール寿司
菜の花の味噌汁
カラフル白玉だんご　きな粉クリーム添え

笑顔が、いっぱいの教室スマイル

私もたくさん楽しみました

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Posted by 久保田真由美 at 22:11 │Comments(0) │料理教室

塩麹を使った料理

くらしゴハンの久保田です。

先週の料理教室は、免疫力アップ料理

鶏肉の塩麹焼き
ポテトの味噌ディップ
菜の花と春雨の味噌汁
ごはん
いちごの蒸しケーキ

塩麹焼きは、しっとり仕上がりとっても美味しくできました。
味噌ディップは、ポテト以外にも、
魚や野菜、お肉にものせて食べるとおいしいので、
幅広く使えます。

食べて花粉やウイルスにも負けないからだ作りを～！

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Posted by 久保田真由美 at 10:12 │Comments(0) │料理教室

うどん作り

くらしゴハンの久保田です。

学ぶキッズクッキング教室では、粉からうどん作りをしました

昆布、削り節で取っただし！
お揚げさんも、甘めのしょうゆ味！
マシュマロクッキーは、マシュマロ苦手なキッズもパクパク!(^^)!

短い時間で作り上げたキッズ達は、おいしいうどんに大満足

次回のリクエストをたくさん言ってくれて、作りたいものが、増えています。

うれし～いニコニコ

江坂教室、吹田教室、茨木教室のキッズ！
すごい！

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Posted by 久保田真由美 at 13:05 │Comments(0) │料理教室

英国料理

くらしゴハンの久保田です。

今月のおなかすいたごはんの会は、イギリス帰りの
N先生に、イギリスの家庭料理を教えてもらいました

スコッチブロス
ポテト＆スクランブルエッグ
パン
ウェリッシュケーキ
ミルクティー

外は、雪が降っていましたが、実習室はあたたかくて
優雅に、料理を作っていました。

ウェリッシュケーキは、時間をかけてゆっくり焼くケーキ。
のんびりと焼いている時間って、癒されます。

どれもとっても美味しくできました。

＊おなかすいたごはんの会は、児童養護施設の子どものための料理教室。
退所後、整った食生活を送ってもらうようサポートしており、
見守り隊の大人は、ボランティアで、寄付で運営しております。
皆さまからの寄付を大切に使わせていただき、感謝申し上げます。

子どもたちは、料理の腕も上げ、準備、料理、洗い物、片付けと一連の作業も成長してきています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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Posted by 久保田真由美 at 14:32 │Comments(0) │料理教室

キッズクッキングIN茨木

くらしゴハンの久保田です。

子ども達と放課後、料理

ちくわの春巻き
焼きおむすび
を作りました。

学校で勉強した後での料理だけど、みんな元気力こぶ

焼きおむすびをぺろりと食べて、
ちくわの春巻きは、持って帰って家族といっしょに～スマイル

洗い物、片付けささっとして、帰って行きました。

料理大好きなキッズ達ニコニコ

料理以外のコトも成長してる～！

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Posted by 久保田真由美 at 15:06 │Comments(0) │料理教室

ハンバーグ

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、調理実習(^^♪

寒い毎日をスタミナつけて乗り越える～！
という事で、ハンバーグを作りました。

ハンバーグ
味噌汁
白玉だんご

白玉だんごのトッピングは、子どもたちが好きなものを選んでもらいました。
小豆
練乳
チョコレートシロップ
きなこ

にぎやかで、子どもたちからパワーをもらいました

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Posted by 久保田真由美 at 16:24 │Comments(0) │料理教室

福を呼ぶ恵方巻作り

節分の日の今日は、主婦さんたちと、
ロング巻き寿司に挑戦！

約2mの長さの恵方巻を作りましたニコニコ

みんなで、「せえええの～～」の掛け声でクルクル～！

大成功～！
完成した時は、拍手～

皆さんお疲れさまでした～ good

ワクワク楽しい1日でした

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Posted by 久保田真由美 at 20:17 │Comments(0) │料理教室

学ぶキッズクッキング教室　恵方巻

くらしゴハンの久保田です。

今月の教室は、恵方巻（巻きずし）、お吸い物、黒糖カップケーキを作りました。

江坂教室

片手で、卵を割ったり、巻き寿司も、うまく巻けたりみんなのレベルは、上がってます。

吹田教室

お吸い物は、キッズの舌に任せて、味見をして調味料を加えています。
味が決まった時の顔は、とっても笑顔!(^^)!

茨木、江坂、吹田教室、みんな腕が上がってきて、ますます楽しみになってきました。

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Posted by 久保田真由美 at 19:45 │Comments(0) │料理教室

おなかすいたごはんの会

くらしゴハンの久保田です。

今月のおなかすいたごはんの会。

節分＆バレンタイデーメニュー(^^♪

いわしのピカタ
ロング巻き寿司
味噌汁
チョコのビスコッティ

高校生は、いわしを手開きして、
小学生は、味噌汁、ビスコッティ作り

みんなで、巻き寿司巻き巻き～。

大成功～

美味しくて、楽しくて、学びのあるおなかすいたごはんの会。

今年もよろしくお願いいたします。

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Posted by 久保田真由美 at 16:33 │Comments(0) │料理教室

チョコバナナケーキ

くらしゴハンの久保田です。

そろそろバレンタイデースマイル

お店では、節分の広告や、バレンタインデーのチョコレート売り場が、
入口付近に並べられています。

お正月気分は、もう終わり！

早いものですね～。

教室でもよく作ったチョコバナナケーキ。
作ってみました

バナナとチョコってホント合います。

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Posted by 久保田真由美 at 21:02 │Comments(0) │おやつ・スイーツ

パン作り

くらしゴハンの久保田です。

休日の今日は、朝からパン作り！
焼き立てすぐに割って、ふわ～っと湯気が～

いい香り～

中、しっとり、ふっくらニコニコ

手作りならではの醍醐味ピカピカ

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Posted by 久保田真由美 at 13:32 │Comments(0) │パ　ン

2025年仕事始め

くらしゴハンの久保田です。

2025年仕事始め！

お正月気分から節分へ～

巻き寿司（恵方巻）
お吸い物
黒糖のカップケーキを作りました。

元気に参加してくれるキッズ達！

めちゃめちゃパワーもらいましたスマイル

酢めしが苦手なキッズ！
人参が苦手なキッズ！

でしたが・・・
食べていました

苦手克服！
自分で作ったものって、食べれちゃう

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Posted by 久保田真由美 at 21:41 │Comments(0) │料理教室

松風焼き

くらしゴハンの久保田です。

お正月は、何もしないでいようと思っていたけど、
やっぱり、キッチンに立って料理がしたくなったスマイル

昨日、今日、おやつ作りや試作で結局たくさん作ってしまい、
普段と変わらない！

でも、楽しい～

ホントに料理って楽しい

昨年末、インフルエンザで教室をお休みしてしまって、
作る予定だった松風焼き。

いつか又、教室で作ろう～ニコニコ

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Posted by 久保田真由美 at 13:50 │Comments(0) │料　理

2025年始まりました！

くらしゴハンの久保田です。

昨年、2024年は、3月に父が突然他界し、人生が大きく変わりました。
幸せって何なのか…
家族って何なのか…
生きるってどういうことなのか…

そして、今私ができること。
今の私に何ができるのか？
今後どのように過ごしていくのか…
何を伝えて、残していくのか？

色々考えた年でした・・・
今も答えは出ていませんが、目の前にあることを楽しんでいると、
未来は変わる。

2025年は、安定した年にしたい。
今の自分を見直しつつ、マイペースに・・・
たくさんの方の支えがあることの感謝を忘れず過ごしていきます。

今年は喪中なので、おせちは作りませんでしたが、
父の好きだった伊達巻は作ってお供えしました

常に、上から父が見ているんじゃないかと、父から教えてもらったコトを
心に留めて日々暮らすようになって、何もかもが、丁寧になった気がする・・・

今年も、マイペースに頑張ります力こぶ

どうぞよろしくお願いいたします。

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Posted by 久保田真由美 at 15:39 │Comments(0) │イベント

学ぶキッズクッキング教室

くらしゴハンの久保田です。

あっという間に、クリスマスが過ぎ～（あっという間ではないですが・・・）

先週インフルエンザになってしまい、教室3つ中止にしてしまいました。
本当に申し訳ありませんでした。

今年は、父、生徒さんの死や、家族も色々とあった上に、
仕事もプライベートも詰め詰めスケジュールにしていたのが、
年末ド～ンと、きちゃいましたアセアセ

やはり、免疫力が下がっていたのは、感じていました・・・

皆さん、からだ大事にしてください。

今月の学ぶキッズクッキング教室は、
お正月メニュー。
うずら入りはんぺんバーグ
炊き込みごはん
お吸い物
きなこもち

江坂第1教室

江坂第2教室
卒業生が、見守り隊でお手伝いに来てくれました。

吹田教室は、インフルエンザのためお休みいたしました。

学ぶキッズクッキング教室を立ち上げた時、目標の一つとして、
卒業生が見守り隊に来てくれることがありました。
今年は、目標の一つが、叶いとっても嬉しい年となりましたスマイル

この光景を見た今、学んでくれているキッズも影響を受けてくれることが
あると嬉しい～ニコニコ

来年は、さらに目標を掲げ進んでいきます！
広がれ！学ぶキッズクッキング教室！

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Posted by 久保田真由美 at 11:08 │Comments(0) │料理教室

おなかすいたごはんの会

今月のおなかすいたごはんの会は、男の子が参加。

今回から新しい見守り隊の方が、来てくれて、
落ち着いたなごやか～な教室となりました。

献立は、
クリームシチュー
ゆでたまごのサラダ
栗の蒸しケーキ
ごはん
手作りのパンの差し入れがあり、シチューにピッタリ good

大人に見守られながら、料理を学べて、
ゆったりと話をしながら、わいわいと食べて
何て幸せな時間なんだろう～と感じます。

おなかすいたごはんの会は、児童養護施設の子どもたちの料理教室。
自立を応援し、退所後もサポートをする場としています。
皆さまからの寄付で、運営しており、何とか9年やってこれました。
来年は、10年目に入り、子どもたちも大きくなり、頑張って社会でやっていることを願い
やってまいりました。
来年も、おなかすいたごはんの会をどうぞよろしくお願いいたします。