フォカッチャ生地で、パン作り

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

ゴールデンウイークも、昨日まで！
今日からお仕事という方が多いと思います。
今週もがんばりましょ

フォカッチャ生地で、プチパン風に
パン作り

なので、発酵は、1回。
まわりカリカリ、中は、ふんわりの仕上がりになりました
食べ応えがあって、焼き立てはホント最高です

パン作りは、母に、ロールパンと、クロッワサンの
2種類を教えてもらって、
フォカッチャは、料理学校の時に、
イタリア料理のシェフさんに教えてもらいました。
あとは、独学です・・・

パン職人さんから見ると、笑われてしまうかもしれませんが・・・
楽しい～パン作り