たけのこの茹で方

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

ゴールデンウイーク、スタート
大型連休皆さんは、どう過ごされますか？
私は、あまり関係なく・・・
これといってどこかへ行く予定もなく・・・
お仕事や、畑作業です

たけのこを頂いたので、早速茹でました
えぐみを取るため、ヌカと唐辛子を入れて、1時間！
大きな鍋がなくてもカットすれば大丈夫。
どんなお料理をするかは、まだ考え中！
たけのこ料理は、毎年同じで、マンネリ化しているので、
新しいメニューを考えようかと思います

旬のものを食べるとからだが喜ぶので、大切に食べたい