全粒粉と小麦粉の違い

くらしゴハンの久保田です。

今日も暑くていい天気の1日となりました。
9月も半ば近くになってきたので、日が短く
暑い中でも、風がでてきて少し涼しくもなってきました。

本日のランチは、全粒粉の食パンでサンドイッチを
作りました
ふんわり、やわらかい食パンに、
レタス、きゅうり、ゆで玉子を挟みました

全粒粉とは、小麦を丸ごと粒状にしたものです。
小麦粉と違うところは、小麦粉は、表皮と胚芽を除いて粉にしています。
全粒粉は、殻まで粉砕にしているので、茶褐色です。
お米で言うと・・・
精米した米と、玄米って感じです

ヘルシーで、香ばしく甘味があっておいしい