カッテージチーズのケーキ

くらしゴハンの久保田です。

今日も、1日雨です・・・

おうち時間を過ごす今日は、牛乳でカッテージチーズを作って、
チーズケーキを作りました
レーズンをたっぷり下に、敷いたので
甘酸っぱくてあっさりしたケーキになりました。

濃厚なベイクドチーズケーキもいいですが、
これもまた、おいし～い

カッテージチーズは、サラダやサンドイッチなどなど
使えて、楽しめますよ～
ホエ～の使い道は、まだ考えてなかった・・・

＜まゆ知識＞ホエ～とは、ヨーグルトやチーズを
作る際にでる液体＝乳清です。
今回、牛乳にレモン汁を入れて、フィルターでこしました。
すると、ポトポト下から、落ちて出てくる液体がホエーです。