だし体験＆エコ・クッキング

昨日は、ハグ・ミュージアムで行われた「だし体験＆エコクッキング」に参加して来ました。
今や、世界も注目のかつおぶし。
かつおぶし、サバぶし、いわしのふしからとった、だしの飲み比べや食べ比べ。
かつおぶしを使ったエコな調理実習で濃～い内容でと～っても勉強になりました。






実は・・・かつおぶしを削ったのは初めて！
教えて下さった老舗、山長商店の南出さんのお話しは興味深く、
わくわく楽しい体験でした