7月の料理講習会

今日は、料理講習会の日！「フランス料理」を作りました
調理も、もちろんですが、今日使ったトマトのビネガーや、一般では、手に入りにくい生クリーム、新しい野菜など、教室ならではの食材や調味料の学習もできます。




水ナスのコンフィーと、トマトの冷製仕立て牛肉のたたきのせ、
白身魚の香草パン粉焼き、パレルモの魚介ミンチ詰めを、作り
講師のシェフが、パンプキン冷製スープ、梅のチーズケーキを作って下さいました。
アイスコーヒーもコーヒー専門の方が作られて、コクがあって、コーヒー独特の苦み、香りがとてもいい感じで、と～っても美味しかったんです