ヴェネチアと、コスタレタス

今日は、料理講習会の日でした。
「旬屋　じょう崎」の料理長さんが、講師で、日本料理を教えてもらいました。
米の研ぎ方、出汁の取り方など、基本から、説明してくれて、今更聞けな～いことも気軽に、
聞けて答えてもらい新鮮でした～






変わった野菜が登場～　
平野農園で作られた野菜なのだそうで、トレビスに似たヴェネチアという野菜と、
コスタレタスって、いう野菜を使ってサラダに～
イタリアの野菜なんだそうです

☆　ほたてと、えんどう豆ごはん
☆　冷やし豚と吹田野菜サラダ　みどりおろし酢
トマトのお吸い物と、デザートのトマトのゼリーは、作っていただいておいし～い
ゼリーの上の、きれいなグリ～ンは、うすいエンドウなのです
今日は、教室中が、鰹のい～い香りに包まれて、とっても癒されました～　　　
わたしにとっては、和のアロマ