マカジキ

今日は、どば～っと雨が降ったり、カラッと晴れたり、どんよりと雲が出てきたりへ～んなお天気でした。
そんな天気の中、旦那さんと梅田へ行きました～
雨の時は地下を歩き、晴れると地上を歩き・・・とお買いもの～

で、カジキマグロのマカジキを、買ったので夕食はお刺身です～



私の愛読書「美味しんぼ」の中にも登場してくるこのマカジキ！

カジキマグロとは言いますが、マグロではないんです。
マグロは、サバ科で、カジキは、マカジキ科か、メカジキ科の魚です。
マカジキは、カジキの中でも小さい方ですが、やわらかくて、あっさりとしていて、何といっても色がとってもきれいなんです
お酒がすすんでしまいます　　　　　うひっ