変わりポトフ

今日は、また一段と寒くなりました～夕方５時で暗くて、ほんと日が短いですよね～！家に急いで帰ります。今日の、夕食は、変わりポトフにしました。体があったまります具材も、豚バラ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、キャベツ、ソーセージ、そして豆腐を入れました。この豆腐が、野菜のうまみを吸っていい味になっております。かなり煮込んだので豚バラもすっごく、すっごくやわらかくなっていました。味付けもすごくシンプルで具材からの甘味、うまみがとってもでています。
旦那さんも大絶賛してくれました～

　　　　やった～
＊まゆ知識　ポトフって、フランスの家庭料理のひとつです。「火にかける鍋」っていう意味で、肉類と大きめにカットした、野菜を長時間じっくりと煮込んだ料理なのです。冬の鍋のメニューに加えてみてください