バジル

たくさんバジルを、買って、バジルソースを作りました。
色んなものに、使えるので、ビンに、入れて冷蔵庫で、保存しておきます。


＊まゆ知識　バジルは、イタリア料理には、欠かせないハーブのひとつです！トマトや、チーズとの相性は、もちろんパスタ、サラダ、スープなど、仕上げに加えると、風味が良く、色んな料理に使えます。

バジルソースの作り方は、バジルの葉、にんにく、パルメザンチーズ、松の実（なければいれなくてもいいです。）オリーブオイル、塩を、ミキサーで、ペースト状になるまで撹拌します。分量は、アバウトなのですが！使い方によって、オリーブオイルを、足したりします。